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「私房菜主廚・四十年餐飲經驗」是一個 YouTube 頻道，由人稱祖哥的主廚主持祖哥從事餐飲及酒店業四十一年，曾任澳門葡京酒店及廣州朗豪酒店行政總廚，亦經常出任私房菜主廚、廣告食品造型師及烹飪導師頻道主要教觀眾製作酒樓及私房菜級數的菜式，內容涵蓋選料、火候至擺盤等環節，並分享餐飲顧問工作及多年行內見聞頻道以繁體中文影片形式運作，觀眾可透過 YouTube 平台觀看服務對象為對酒樓及私房菜級數菜式有興趣的觀眾，以及關注餐飲行業資訊的人士；District以Hong Kong及華語社群為主頻道內容屬烹飪教學與經驗分享性質，由祖哥講解菜式製作及行業見聞
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「私房菜主廚・四十年餐飲經驗」是一個 YouTube 頻道，由人稱祖哥的主廚主持祖哥從事餐飲及酒店業四十一年，曾任澳門葡京酒店及廣州朗豪酒店行政總廚，亦經常出任私房菜主廚、廣告食品造型師及烹飪導師頻道主要教觀眾製作酒樓及私房菜級數的菜式，內容涵蓋選料、火候至擺盤等環節，並分享餐飲顧問工作及多年行…